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细品湖北这些“舌尖上的非遗”,是否有你家乡的味道?

发布日期:2020-05-25 15:56   来源:未知   阅读:

对于生活在湖北的吃货来说,最幸福的便是,荆楚大地美食遍布。而那些记忆中的美味传统食品,更是我们应该努力传承和保护的。

今天,我们就带你去看看省政府公布的“湖北省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录”中的 「传统食品制作技艺」,体验一把“舌尖上的非遗”!

黄陂三鲜制作技艺

没有三鲜不成席 三鲜不鲜不算好

图/黄陂文旅

黄陂三鲜也叫黄陂三合,是湖北武汉市黄陂区的地方传统名肴,属于鄂菜系武汉菜,已经流传数百年。三鲜是 鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称,素有"没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好"之说。

图/人民网-人民电视