旅游新闻

最近全家迷上的一道“素菜”,2种菇+2个辣椒,爽滑开

发布日期:2020-08-02 06:35   来源:未知   阅读:

最近全家迷上的一道“素菜”,2种菇+2个辣椒,爽滑开胃很下饭

夏天虽然是雨水充足,但是也阻挡不了炎热的天气,天气炎热的时候就会更加注意饮食,喜欢吃一些开胃又下饭的食物。这样不仅可以消暑,关键是营养也很足。对于小朋友来说肯定要多吃蔬菜,

夏天也刚好是很多蔬菜上市的季节,还有各种菌类的蔬菜,菌类的菜品种也很多,烹饪之后不仅有营养味道也很鲜美,吃起来还像吃肉的感觉差不多,非常的下饭。

今天要推荐的是辣椒炒双菇,这里的双菇是白玉菇和蟹味菇,尤其是蟹味菇,不仅质地脆嫩,还具有海蟹味。而白玉菇很肥厚,吃起来的口感细腻爽滑,这种菌菇类的食物自带鲜味!

蟹味菇肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味。白玉菇质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”

所以在烹饪的时候都不用加味精了。这样搭配了一起炒,味道特别的鲜美,绝对是一道不错的下饭菜,价格也比较便宜,炒制的方法简单,一盘端上桌很快就会被吃完。

【菜名】辣炒双菇

【配料】蟹味菇,白玉菇,青椒,黄椒等

【制作步骤】

1、炒菜前还是先将食材都买好,主要的食材就是双菇和辣椒了,另外还有各种调味料,这样才能炒出来好的味道,在炒菜的时候也不会手忙脚乱。

2、双菇在买的时候要挑嫩的买,买好的双菇也要先将根部去掉,接着是将双菇清洗干净,直接用清水来冲洗即可,洗干净的双菇放在一边沥水备用。